黄山名茶简介

    产    地：黄山市行政区域所辖范围。核心区为富溪、杨村、黄山景区及大谷运地区。
    品质特征：芽头肥壮，色泽嫩绿微黄；嫩毫香显；汤色嫩绿清澈；滋味鲜爽，回甘；叶底肥厚。
    历史故事：清光绪年间（1875年前后），当时歙县茶商谢正安（字静和）开办了"谢裕大"茶行，他选采肥壮的新鲜嫩叶，在传统制作工艺的基础上，亲自动手，大胆改进，精心制作成独特新茶。由于该茶白毫显露，芽尖锋芒，又因其产地邻近黄山山峰，谢正安遂给它取名为“黄山毛峰”。
    主要荣誉:1955年被评选为中国十大名茶之一，之后一直被列为国家外事礼品茶；1996年被外交部指定为国家礼品茶；2017年黄山毛峰获批地理标志“证明商标”；2017年入选“中国十大茶叶区域公用品牌”。
 
      产    地：黄山区行政区域所辖范围。核心区为新明乡猴坑村猴村、猴岗、颜家。
    品质特征：外形“两叶抱芽、扁平挺直、魁伟重实、色泽苍绿”， “入口幽香扑鼻，醇厚爽口，滋味甘甜，回味无穷”，具有“头泡香高、二泡味浓、三泡幽香、四泡犹存”的猴韵。
    历史故事：相传清光绪年中后期，太平人在南京、扬州、武汉等地开设了上百家茶庄、茶店和茶栈，太平茶叶在沿江一带十分抢手，当时的太平茶叶与茶商盛极一时。同期，家住猴岗的茶农王魁成(人称王老二)，具有丰富的茶叶生产经验，特别精于茶叶加工，由于他制作出的干茶不仅规格好，质量还高，被大家称为“王老二魁尖”。正因为该茶的品质位于尖茶的魁首，首创人又名叫魁成，且产于太平县猴坑、猴岗一带，故此茶得名曰“太平猴魁”。
    主要荣誉： 1915年太平猴魁夺得巴拿马万国博览会金质奖章；1955年后连续被评为中国十大名茶。“太平猴魁”已获国家证明商标产品保护，其制作工艺列入国家级非物质文化遗产。
      产    地：祁门县行政区域所辖范围及周边地区。核心区为祁红、平里、历口、闪里、古溪、渚口等乡镇。
    品质特征：锋苗挺秀有金毫，条索紧结似针钩，乌黑油润有“宝光”；香气似花似果又似蜜香（“祁门香”）；滋味醇厚回甘；汤色红艳明亮镶“金边”；叶底红亮、形整。
    历史故事：白居易诗《琵琶行》中有“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”句中的浮梁就包括了祁门西南部。据记载红茶起源于清朝咸丰年间，当时太平军侵犯江南，连年战乱造成绿茶大量滞销。为了摆脱困境，被推崇为祁红鼻祖的一位叫胡元龙的茶商，他经过考察，带头改制红茶，经过不断改进和完善制作工艺，精益求精，因此加工出的红茶一炮打响，以“祁门”冠名的“祁门红茶”就此名扬天下。
    主要荣誉：1915年获巴拿马万国博览会金奖、1959年起始终作为唯一的红茶品牌被列为中国十大名茶。
 
      产    地：休宁县行政区域所辖范围。核心区为境内松萝山脉沿线区域。
    品质特征：干茶呈盘花形，显毫，色绿，冲泡后汤色绿明，叶底绿嫩。具有“三重”：色重、香重、味重，即色绿、香高、味浓的显著特点，是浓香型绿茶典范。
    历史故事：休宁松萝茶创制于明代弘治年间，距今已有600多年的历史。以独特的品质和制作技术备受推崇，有“炒青鼻祖”之美称。松萝茶更以其独特的药用保健功效载入李时珍的《本草纲目》和赵公尚的《中药大辞典》，消食、清火、降痰，被称为“绿色金子”，是历史上唯一一直作为处方药的茶叶。
    主要荣誉：国家地理标志保护产品；列入全国名特优新农产品目录；作为中国茶叶博物馆馆藏茶，并多次获国内外重要展会金奖。
 
 
      产    地：歙县行政区域所辖范围。核心区为清凉峰、三阳乡、杞梓里镇、金川乡等重点产茶乡镇。
    品质特征：外形扁平，挺秀，绿微黄，汤色清澈，香气高长，有板栗香，滋味醇厚，叶底嫩匀，芽叶肥壮。
    历史故事：《徽州府志》记载：明朝隆庆年间，黄山云谷寺大方和尚赴杭州灵隐寺拜会师兄，路经徽州歙南清凉峰脚下的老竹岭时，这里山势险峻，云雾萦绕，涧水溪流，清澈见底，盛世仙境使大方和尚在老竹岭下的古庙中居住了下来。他把云谷寺采收的茶树种子在这里种植，为了招待烧香拜佛的客人，他自制茶叶供来人饮用，大方茶因此而得名。因大方茶系云谷寺大方和尚创制于歙县老竹岭，亦称云谷大方、老竹大方。
    主要荣誉：1955年大方茶被评为中国十大历史名茶；1986年被评定为国家礼品茶；2016年荣获中国地理标志保护产品。
 
      产    地：黄山市行政区域所辖范围。核心区为休宁县、歙县、旌德、宁国、绩溪和祁门县东乡。
    品质特征：屯溪绿茶为我国出口绿茶的珍品，主体花色特珍和珍眉外形紧结壮实，色泽灰绿光润，香气清高持久，滋味醇厚甘美。以香郁、味浓、色润、形美著称国际市场。
    传说故事：屯溪绿茶为历史名茶，明万历年间(1573～1620)即在国际市场上首露头角，清嘉庆道光年间(1820--1850)，《清史稿。地理志》称屯溪为“茶务都会”，徽州六县、浙西、赣北之茶也在此集散，故称“屯绿”，国际茶市称屯溪茶(TwailayTea)。屯绿1913年已远销欧美各国，曾被誉为“首屈一指的好茶”、“绿色金子”；1920年屯溪有100多家茶商经营绿茶，有“屯溪船上客，前渡去装茶”之说。
    主要荣誉：1986年1月在北京召开的1985年国家优质食品授奖会上，“屯绿”特珍特级、特珍一级、珍眉一级、贡照一级茶被授予国家银质奖；1988年9月, 在雅典举行的第二十七届世界优质食品评选大会上,“屯绿”获得银质奖；目前，屯绿产品远销亚、非、欧、美四十多个国家和地区。2019年，全市以屯溪绿茶为主的自营出口量5.1万吨，创汇2亿美元，占当年全国出口茶总量13.9%、出口额10.1%。
    1964年8月，人民艺术家老舍先生视察屯溪茶厂，题赠《咏茶》诗“春风春日采新茶，生产徽州天下夸，屯绿祁红好姊妹，淡妆浓抹总无瑕”。这是对屯绿祁红最好的赞美。